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施設長のひとりごと
この時期になると野ブキがあちらこちらに生えています。
弁当のご飯のスミに少しあるだけで、ご飯は3口余計にいける。
なので、キャラブキを作ってみた。
実家の周りはフキ畑かという位生い茂っているので、 15分ほどで1kg以上採れます。
これは、葉っぱをカマで切ったもの
愛犬が心配そうに覗いています。
（また、うちの主人は何してんだろう・・・そんな感じです）
5cm位に切って湯がいた後、少し水にさらします。適当に醤油・みりん・砂糖・日本酒を入れて煮ていくと・・・
出来たー！ キャラブキの完成です。
早速食べてみると・・・☆▲◎■♪?！！！って、醤油辛い！
太陽の管理栄養士なら、真っ赤になって怒りそうなくらい辛い・・・
醤油を入れすぎたようです。
近いうちに再度トライします・・
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